Eisbergsalat

Der Eisbergsalat ist der in Deutschland am meisten verzehrte Salat und das nicht zu Unrecht.

Durch seine Leichtigkeit und den dezenten Geschmack ist er ideal für einen sportlichen Alltag.

Bei einer Temperatur von 0 °C und einer relativen Luftfeuchte von 95 bis 98 % beträgt die Lagerzeit zwei bis drei Wochen.

100 g Eisbergsalat hat einen Brennwert von 60,7 kJ (14,5 kcal) und enthält:

BestandteilMenge
Wasser95 %
Proteine1,05 g
Kohlenhydrate2,4 g
Fette0,16 g
Ballaststoffe0,51 g
Natrium7 mg
Magnesium11 mg
Phosphor26 mg
Kalium166 mg
Kalzium22 mg
Eisen1,5 mg
Vitamin A470 IE
Vitamin C7 mg
Vitamin B10.06 mg
Vitamin B20,07 mg
Niacin0,3 mg

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