Blumenkohl

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Blumenkohl

Zusammensetzung

Tagesbedarf
(nach DGE od. RDA)
Energie: 20 kcal
82 kJ
Wasser: 91.80 g
Eiweiß: 2.35 g 70 g
Fett: 0.27 g max. 60 g
Kohlenhydrate: 1.74 g
Ballaststoffe: 2.87 g 30 g
Vitamine
Vitamin A: 2.00 µg 800 µg 0.25%
Retinol: 0.00 µg 800 µg 0.00%
Beta-Carotin: 10.00 µg
Vitamin B1: 70.00 µg 1400 µg 5.00%
Vitamin B2: 69.00 µg 1600 µg 4.31%
Vitamin B3: 414.00 µg 18000 µg 2.30%
Vitamin B5: 751.00 µg 6000 µg 12.52%
Vitamin B6: 138.00 µg 2000 µg 6.90%
Vitamin B7: 1.00 µg 100 µg 1.00%
Vitamin B9: 14.00 µg 400 µg 3.50%
gesamte Folsäure: 29.00 µg
freie Folsäure: 10.00 µg
Vitamin B12: 0.00 µg 3 µg 0.00%
Vitamin C: 38.77 mg 100 mg 38.77%
Vitamin D: 0.00 µg 5 bis 10 µg 0.00 bis 0.00%
Vitamin E: 95.00 µg 12000 µg 0.79%
Vitamin K: 221.00 µg 70 µg 315.71%
Mineralstoffe
Calcium: 21.00 mg 1000 mg
Chlor: 28.00 mg 830 mg
Kalium: 261.00 mg 2000 mg
Magnesium: 16.00 mg 300 mg
Natrium: 13.00 mg 550 mg
Phosphor: 52.00 mg 800 mg
Schwefel: 53.00 mg
Spurenelemente
Eisen: 0.57 mg 14 mg
Fluor: 12.00 µg 3,5 mg
Jod: 0.00 µg 150 µg
Kupfer: 42.00 µg 1500 µg
Mangan: 163.00 µg 3500 µg
Zink: 0.23 mg 15 mg

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