Blumenkohl

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Blumenkohl

Zusammensetzung

Tagesbedarf
(nach DGE od. RDA)
Energie:20 kcal
82 kJ
Wasser:91.80 g
Eiweiß:2.35 g70 g
Fett:0.27 gmax. 60 g
Kohlenhydrate:1.74 g
Ballaststoffe:2.87 g30 g
Vitamine
Vitamin A:2.00 µg800 µg0.25%
Retinol:0.00 µg800 µg0.00%
Beta-Carotin:10.00 µg
Vitamin B1:70.00 µg1400 µg5.00%
Vitamin B2:69.00 µg1600 µg4.31%
Vitamin B3:414.00 µg18000 µg2.30%
Vitamin B5:751.00 µg6000 µg12.52%
Vitamin B6:138.00 µg2000 µg6.90%
Vitamin B7:1.00 µg100 µg1.00%
Vitamin B9:14.00 µg400 µg3.50%
gesamte Folsäure:29.00 µg
freie Folsäure:10.00 µg
Vitamin B12:0.00 µg3 µg0.00%
Vitamin C:38.77 mg100 mg38.77%
Vitamin D:0.00 µg5 bis 10 µg0.00 bis 0.00%
Vitamin E:95.00 µg12000 µg0.79%
Vitamin K:221.00 µg70 µg315.71%
Mineralstoffe
Calcium:21.00 mg1000 mg
Chlor:28.00 mg830 mg
Kalium:261.00 mg2000 mg
Magnesium:16.00 mg300 mg
Natrium:13.00 mg550 mg
Phosphor:52.00 mg800 mg
Schwefel:53.00 mg
Spurenelemente
Eisen:0.57 mg14 mg
Fluor:12.00 µg3,5 mg
Jod:0.00 µg150 µg
Kupfer:42.00 µg1500 µg
Mangan:163.00 µg3500 µg
Zink:0.23 mg15 mg

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